温馨提示：本文约字，烧脑时间6.2分钟，筷玩思维记者陈啸发于北京。
如今，开一家酒吧，跟“开一家甜品店”、“开一家咖啡馆”、“开一家花店”一样成为创业者们的心头好。
酒吧经营的初期门槛不高，年轻人崇尚丰富多彩夜生活的需求旺盛，精品酒吧在一线城市遍地开花，小酒吧也在二三线城市此起彼伏，个人喜好加上利润驱使，一波又一波70后、80后甚至90后创业人士投入到酒吧业中来。
酒吧是舶来品，在中国的发展和普及程度远远不及欧美，但在一些知名连锁品牌的市场教育下，也经历了从小众到广受年轻人喜爱的接受度变化。比如成立于年的苏荷酒吧，以及成立于年的乐巢酒吧，都一度作为标杆在全国酒吧娱乐业引领潮流。
当下，酒吧进入了洗牌期，很多酒吧开了一年就关张，然后又有新的品牌出现填补空档。
但很多新酒吧仍然按照传统酒吧的模式运营，也就留下了固有的市场和用户痛点，即酒吧玩法单一没有新鲜感，酒吧盈利单一没有多元化，顾客没有沉淀，客户维护成本高。这些问题让新开酒吧陷入增长缓慢的泥潭。
年轻消费者的需求在不断扩大，但速度却比不上新店成长壮大的速度，一波波倒下的酒吧反倒造成了“酒吧业已经衰败”的假象。
而事实上，酒吧业正在出现两极分化的变局：经营得好的利润丰厚，经营差的接二连三地闭店、转让——这都意味着，并非酒吧已经不再受欢迎，而是消费者对酒吧有了更高的要求。
筷玩思维（ID：kwthink）认为，解决酒吧夜店的生存和经营问题，要重新对酒吧行业的发展方向进行深刻洞察，充分意识到新生代的消费特点，把握住互联网的趋势，加大酒吧与互联网的深度融合。
定位：避免同质化，采用互联网化的酒吧运营策略
经营酒吧，首先要考虑的依然是定位。不过酒吧是舶来品，其形式和内涵国人消费者很多分得并不太清，但经营者一定要有意识。
我们常说的酒吧大致有5种，分别是：Bar、Pub、Club、Loung、Spakasy。
Bar可以是对“酒吧”的统称，细分来说，Bar的功能更偏重单纯的喝酒。
Pub则是相对日常一点的休闲场所，除了提供酒水，还会有各种小食甚至简餐，也有飞镖或者游戏机，遇到重大赛事会播放球赛等。
Club是国内所说的“夜店”，一般都有DJ和舞池，常会有表演，氛围更加喧闹。
Loung在国内比较少，相对于Pub更注重放松，多数只会放音乐，相当于“静吧”。
Spakasy就更少见了，是业内所说的“地下酒吧”，一般会用各种不相关的门面伪装，顾客要知道暗门，并要说出通关密码才能进去。
经营者需要弄清这些分类，并非要“装懂”，而是每个分类都是长久形成的，都对应了不同顾客的需求层次，而只有在需求基础上定位，才可以收获稳定的客源。
由于很多酒吧对市场的研究不够透彻，没能很好地拿捏消费者的喜好和诉求，最初的定位就不清晰，酒吧同质化问题严重，自然难以逃过萌芽期，最终经营失败。
对于市场的定位要先从经营区域的经济水平和消费特点开始。如果这个地区的收入水平普遍较低，夜生活普遍很少，那么定位于高档的、夜店型的酒吧经营成功的希望就很渺茫。
其次就是主要客群定位。面向学生还是白领，普通白领还是对服务要求更高的金领一族，酒吧的品牌、装潢以及酒水选择、员工培训、营销方式都有很大差别。
而这些分析都不能仅靠感性判断，通过实在的数据得来才具备一定的科学性、客观性。而起始阶段靠数据公司来做定位分析，成本也有些大，其实通过互联网来获取，免费直接查看千万用户的真实数据，帮助自己做市场定位决策，则是最经济的方式。
能够提供这些数据的，国内是百度、淘宝，国外则有Googl、Amazon。
百度其实在很多年前就开通了百度指数服务：