高粱是杂粮，并不是我国人的主粮。高粱今秋以来，各地出现市场价大涨，既让种植户感到心喜高兴，又让需求商家感到非常担忧。这究竟是什么原因呢？目前各地普通高粱价钱行情与去年就有非常大的区别，去年平均价是1.8元/斤，高价也不超过2.50元/斤。今年秋季以来，河北衡水的阜城县，一般普通高粱价已经达到了3.3元一斤。辽宁朝阳市的北票市收购价是普通高粱2.55元/斤。河南南阳市邓州，普通高粱价也达到了3.3元/斤。新疆阿勒泰地区的福海县，普通高粱市场价是2.5元/斤。黑龙江哈尔滨市，平房区普通高粱市场价2元/斤。山西晋中市的榆次区，一般普通高粱价是1.9元/斤。
特殊品种高粱如糯高粱、红缨子、红高粱等等，市场价也有所上涨，但上涨的幅度并不是很大。一般糯高粱价各地均在2.00~3.88元/斤之间，红缨子高粱市场价均是3.00~4.35元/斤，红高粱市场价均为1.9~2.6元/斤之间。这些特殊优良品种，在不同的地方，不同的厂家收购，市场价钱都是不相同的。但是与去年相比，上涨的幅度比普通高粱价钱要低很多。今年高粱价上涨，是普通高粱价上涨厉害，原因是普通高粱需求量大增，而特殊高粱品种，只有一些特殊消耗高粱厂家需要，普通高粱消耗厂家，并不看好这些特优高粱品种的高粱。这就是普通高粱价和特优高粱价上涨幅度不相同的主要原因。
①，普通高粱市场需求量大幅增加。我国高粱的主要用途，就是酿酒，其它食用和饲料等等，与酿酒相比，占比是非常少的。今年冬天由于极端天气将会逐渐增多，极冷现象将会出现频繁。因此，特别是北方地区，农村一些小酿酒作坊与所有酿酒企业，同时开始收购高粱酿酒原因料。这样一来，高粱市场供给不足，而需求量逐渐增加，必然引起普通高粱市场价的上涨。②，各地普通高粱种植面积有减无增。农村高粱种植，一般都是在一些传统高粱种植区，才有大规模的种植，非传统种植区的地方，没有形成产业，种植的农户不感兴趣。在传统高粱种植，由于大量农民转移进城打工去了，农村高粱种植只有一些老弱病残的留守人员种植。因此高粱种植面积逐年下滑，种植面积有减无增。
③，各地三大主粮价上涨的影响。去年到今年，各地水稻、小麦和玉米三大主粮市场价都有非常大的幅度上涨过程。因此，高粱作为杂粮，也是粮食家族的一部分，三大主粮涨价，必然会促使高粱价的上涨。这也是一种客观现实。④，近几年来，白酒价逐渐上涨。近年来白酒的需求量逐渐增大，而高粱作为酿酒的主要原料，却非常难于满足酿酒企业的需要。并且酿酒企业的人工费用和能燃费用，都在上涨，导致白酒价的上涨。所以，高粱价不上涨，就不能刺激高粱种植户的种植积极性。因此，高粱价逐渐上涨。